J'ai très souvent les mains froides, est-ce un phénomène de Raynaud ?

On peut avoir  tous les doigts pâles et froids en permanence, ainsi que les orteils, en période de froid : c’est une ACRORHIGOSE due  à la contraction permanente des petits vaisseaux alimentant  les extrémités des doigts.

En effet le calibre des artérioles et capillaires peut être modifié sous l'action d'un système nerveux autonome (système neurovégétatif) composé des systèmes sympathique et parasympathique. Les fibres nerveuses sympathiques, par l'intermédiaire de l'adrénaline et la noradrénaline ont un effet vasoconstricteur, c'est-à-dire qu'elles contractent les vaisseaux, comme dans l'acrorighose. Les fibres parasympathiques, par l'intermédiaire de l'acétylcholine, possèdent des effets vasodilatateurs, c'est-à-dire qu'elles dilatent les vaisseaux.